Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας πρωταγωνιστεί το ψάρι, βασική πηγή πρωτεϊνών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και είναι πράγματι απαραίτητο, καλές μου φίλες, η διατροφή μας να περιλαμβάνει πολύ ψάρι, ώστε να εξοικειώσουμε και τα παιδιά μας με τη γεύση του. [...] Το βιβλίο αυτό θα σας δώσει ευφάνταστες συνταγές που θα νοστιμίσουν και τα πιο ταπεινά ψάρια. Καλή σας επιτυχία! Ηλίας Μαμαλάκης