[...] Σε αυτό το βιβλίο θα προσεγγίσουμε την πολυτέλεια υπό την ευρεία έννοιά της, μολονότι ενδέχεται έτσι να απογοητεύσουμε τους σχολαστικούς υποστηρικτές της. Θα την εξετάσουμε δηλαδή υπό ένα λιγότερο ελιτιστικό πρίσμα: πολυτέλεια είναι ό,τι δεν είναι τετριμμένο και ό,τι συνδέεται με το δώρο, την αντιπροσωπευτικότητα, τη μεγαλοπρέπεια και τη γιορτή. Είναι όλα αυτά που δεν είναι αναγκαία. Αλλά, κι εδώ ακόμα, τα όρια είναι δυσδιάκριτα. [...] Περιέχονται τα κεφάλαια: - Η αιώνια πολυτέλεια - Η πολυτέλεια ανά τους αιώνες - Πολυσχιδία των τομέων και των φορέων - Η διαχείρίση της πολυτέλειας - Η ακτινοβολία της Γαλλίας - Ο 21ος αιώνας